Grönsaksrisotto med soja Risotto

Tillagning

Tillagning i en 1/1 65 mm GN-form:
Häll 3,6 l kallt vatten samt en påse av risottomixen (1,4 kg) i en GN-form under noggrann omrörning. Koka i ugnen med ångfuktion i 15 minuter. Täck sedan formen med locket och fortsätt tillagning med kombifunktion (160C, 50 % fuktighet) 1 10 minuter. Ta formen ur ugnen och låt risotton stå under locket i ca. 30 min före servering.

Näringsinnehåll

Näringsvärde	per 100 g	Per portion (300 g) färdig risotto
energi	1551 kJ / 369 kcal	1277 kJ / 304 kcal
protein	12 g	10 g
kolhydrat	55 g	45 g
Kolhydrat varav sockerarter	12 g	10 g
fett	9,3 g	7,7 g
Fett varav mättat	5,3 g	4,3 g
fiber	6,8 g	5,6 g
natrium	2,4 g	1,9 g

[" "]

Ingredienser

Fullkornris 47 %, sojaprotein 10 %, palmfett, äpple 4,9 %, socker, ärtor 4,0 %, tomat 3,5 %, röd paprika 3,5 %, modifierad potatisstärkelse, lök 3,0 %, salt, ananas 1,9 %, majs 1,5 %, grön paprika 1,0 %, jästextrakt, arom, koriander, maltodextrin, cayennepeppar. Grönsaker 13 %.