Proteinrik vegetarisk soppa fylld med färger och smaker.
Ingredienser
- 3 st Gul lök, hackad
- 6 st Paprika, olika färger
- 3 st Vitlök, pressad
- 2 st Röd chili, hackad
- 100 g Valio laktosfritt normalsaltat smör
- 2 msk Eko Grönsaksbuljong, Bong
- 1 msk Tomatpuré
- 800 g Krossad tomat
- 4 msk Eko Grönsaksfond, Bong
- 1.5 l Vatten
- 1 kg Bönor, kokta blandade
- 0 PESTOCREME
- 4 dl Valio laktosfri Smetana
- 1 dl Pesto
Så här gör du
Fräs grönsakerna i smör. Tillsätt buljong, tomatpuré, krossad tomat, fond och vatten. Låt koka på svag värme i ca 30 min. Häll i bönor, koka ytterligare 5 min.
Servera soppan chunky med pestocrème och ett gott bröd.
Produkter
