Portioner

Söt/sur sallad med rostad ton.

Ingredienser

  • 3 dl Majskorn rostade
  • 2 st Rödlök
  • 1 knippe Salladslök
  • 3 st Paprika olika färger
  • 3 dl Röda bönor, kokta
  • 3 dl Svarta bönor, kokta
  • 3 dl Blackeyed bönor, kokta
  • 1 kruka Koriander
  • 0 DRESSING
  • 5 msk Äppelcidervinäger
  • 5 msk Olja
  • 1 st Citron/Lime, saft & skal
  • 2 msk Tigersås
  • 1 msk Rörsocker
  • 2 msk Ekologisk Grönsaksfond, Bong

Så här gör du

Rosta majsen i ugn med lite olja, låt svalna. Skiva lök, salladslök och paprika. Skölj bönorna i kallt
vatten, blanda allt i en bunke. Gör dressingen och blanda ner den i bunken med övriga ingredienser.

Garnera gärna med hackad färsk koriander eller persilja.