Portioner

Knapriga morötter med aromatiskt smör Spara en del av blasten – ät som snacks!

Ingredienser

  • 300 g Smör
  • 1 msk Finhackad grön chili
  • 1 msk Finhackad vitlök
  • 1 msk Finriven ingefära
  • 0.5 msk Spiskummin, mald
  • 0.5 tsk Gurkmeja, mald
  • 2 msk Grönsaksbuljong, Bong
  • 1 msk Schalottenlöksfond, Bong
  • 1 msk Flytande honung
  • 1 msk Rivet citronskal
  • 2 kg Späda morötter

Så här gör du

Vispa ingredienserna till smöret tills det blir luftigt. Smaka av med salt, peppar, buljong och fond. Lägg de delade morötterna på ett bläck. Pensla med rapsolja. Baka i 200 grader, ca 10 min.

Severa med kryddsmöret.