Vete-Otto

Koka matvetet enligt anvisning tillsammans med grönsaksbuljong. Skålla tomaterna, ta bort skinnet och kärnhuset, skär i strimlor. Fräs smör i kastrull tillsammans med lök och svamp, häll i vinet och grädde. Låt koka ihop i 5 min, tillsätt osten, låt smälta ut under omrörning.

Häll i matvete och tomater, smaka av. För en gulare färg styr med gurkmeja. Vid servering strö över hackad gräslök.