Klassisk smörsås som är lätt att signera

Beurre blanc är en klassisk fransk smörsås som serveras till fisk och skaldjur och som går snabbt att tillreda. En läcker dröm för oss som arbetar i restaurang och storkök!

En läcker Norgehistoria

Får det lov att vara några vannbakkels? För den som befinner sig i Norge är det i och för sig inte helt omöjligt att stöta på semlor så som vi känner dem. Men i desto större utsträckning är det den norska varianten som fyller upp hyllorna på caféer och konditorier.

Grannsemlan – en krämig historia

Det är inte bara i Sverige vi firar fastlagen, som består av fastlagssöndagen samt blåmåndagen följt av fettisdagen. I Danmark heter högtiden fastelavn och kommer precis som sin svenska version med sina egna bakverk.

Klassisk semla med smak av citron

I februari månad råder semmelfrossa – den kanske största ljuspunkten för många i en annars ganska grå och kylig vardag. I dag finns det en uppsjö olika varianter på semlor och vi vill förstås inte vara sämre.

Året inleds med Nordens största branschmässa

Nytt år, nya möjligheter! Vi inleder 2024 med att delta på Fastfood & Cafe & Restaurant Expo på Kistamässan i Stockholm. Kom och träffa oss i vår monter precis intill aktivitetstorget!

En mässa i sitt eget unika slag

Att delta på mässor är gynnsamt ur flera perspektiv. Dels för att synas i branschen och visa vad vi har att erbjuda. Dels för att ta del av andra företags diton. Men framförallt handlar det om att ta vara på möten med branschkollegor och ta del av nyheter, inspiration och nya möjligheter.

Proffsiga desserter på ett kick

Att avsluta måltiden med en dessert ger gästerna en extra knorr på upplevelsen. Men desserter kan också vara knepiga och ta tid att tillreda. Speciellt svårt är det för restauranger och storkök att på förhand räkna ut hur många portioner som ska förberedas – tills nu!

Italiensk favorit på enkelt sätt

December är högtidernas månad och mycket fokus ligger på mat. Och vad sätter pricken över i på en ljuvlig måltid bättre än en god och perfekt avvägd dessert? Här kommer IsoMitta in – ett sortiment bestående av färdiga mousser och dessertkrämer som går snabbt och enkelt att tillreda.

Go´ och glad mjölkchoklad

Vare sig det är i Alladinasken, som dekoration i julgranen eller i adventskalendern – mjölkchoklad hör jul och nyår till. Så varför inte basera en hel dessert på just mjölkchoklad?

Klassiker i tårttappning

En klassisk rulltårta träffar sällan fel – det populära bakverket har sedan länge en varm plats i våra hjärtan. Med IsoMitta mousse blir den dessutom lätt som en plätt att slänga ihop. Här är vår take på en Charlotte Russe – det vill säga en tårta gjord på just rulltårta. 

Pasta och svamp – en kärlekshistoria

Att ta tillvara på svamp så här års är närmast en fröjd. Det är en råvara som är god, nyttig och har den finfina egenskapen att passa bra till det mesta.

Stor champinjon med asiatisk ton

Är det något vi i Sverige älskar med hösten är det alla smaker den kommer med. Och bland dem är det kanske svampen som står högst i kurs då den sätter guldkant på middagen som få andra naturliga ingredienser.

Tack för att du
kontaktar oss

Ditt meddelande är nu sänt till vår konsumentkontakt. Det kan ta några dagar innan vi återkommer. Tack på förhand för ditt tålamod.

Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Vi delar med oss av lätt- och snabblagade recept och kunskap om matlagning från grunden.