Sommarfavorit med asiatisk twist

En krämig potatissallad är kungen av tillbehör och finns i princip med på varje buffébord mellan juni och augusti. Vi serverar vår med pak choi och äpple för att ge sommarfavoriten en asiatisk twist.

En klassiker för alla tillfällen

Att servera korv med bröd slår aldrig fel – en favorit hos både stora och små som är enkel att laga till många. Dessutom går klassikern fint ihop med oändligt många tillbehör.

Smaklyft mat på ett enkelt sätt

Att buljong är en smakförstärkare är inget nytt under solen. Men det går också att använda buljong mer okonventionellt – till exempel att koka tillbehör i den för att sätta extra prägel på maten.

Buljong och fett i smakrik piruett

Buljong – denna mångsidiga smakförstärkare som vi alla har svårt att leva utan. Men visste du att det även går att använda buljongpulver som krydda när du steker?

Buljong – storkökets bästa vän

En gryta utan buljong blir lätt smaklös och tråkig. För oss som jobbar i storkök är den torra buljongen ofta räddaren i nöden som dessutom piffar upp soppor och såser.

Krämig soppa på näringsbomb

Avokado, smörpäron eller alligatorpäron – kärt barn har många namn. För det finns kanske inget godare som våren har att bjuda på än en mogen, krämig avokado.

Vårlyxa med lamm

Grillspett med lammfärs

Varmare och ljusare kvällar betyder vår och vår betyder grillmat. Vi välkomnar den efterlängtade årstiden med att lyxa till det med grillade lammfärsspett.

Servera fjärilspasta i vårsolen

Farfalle med broccolisås och bacon

Ljusare kvällar och mildare luft – våren är här. Och hur firar vi det bättre än med fräsch vårmat? Vi tar inspiration från Italien och serverar en ljuvlig farfalle med broccoli och bacon.

Sammetslent såsigt

Visste du att Velouté egentligen är en ljus buljong? Den används dock både som sås och soppa och gör verkligen skäl för namnet – Velouté betyder nämligen sammetslen.

Smörig sås på norskt vis

Vad vore livet utan sås? En klassisk smörsås ger maträtten en god och krämig signatur och ramar in smakerna perfekt!

Klassisk smörsås som är lätt att signera

Beurre Blanc

Beurre blanc är en klassisk fransk smörsås som serveras till fisk och skaldjur och som går snabbt att tillreda. En läcker dröm för oss som arbetar i restaurang och storkök!

En läcker Norgehistoria

Får det lov att vara några vannbakkels? För den som befinner sig i Norge är det i och för sig inte helt omöjligt att stöta på semlor så som vi känner dem. Men i desto större utsträckning är det den norska varianten som fyller upp hyllorna på caféer och konditorier.

Tack för att du
kontaktar oss

Ditt meddelande är nu sänt till vår konsumentkontakt. Det kan ta några dagar innan vi återkommer. Tack på förhand för ditt tålamod.

Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Vi delar med oss av lätt- och snabblagade recept och kunskap om matlagning från grunden.