Hylla mor med risotto

Mor, lilla mor, vem är väl som du? Ingen i hela världen! Den 29 maj är det Mors dag och den dag på året då vi visar våra mödrar lite extra uppskattning. Och vad säger: Jag uppskattar dig, mer än en god middag tillagad med finess och känsla?

Att bjuda någon man tycker om på en utsökt middag är att visa kärlek. Därför är det inte konstigt att reservationerna till restauranger och krogar haglar in inför Mors dag varje år. Det blir med andra ord en hektisk dag för restaurang- och storkökspersonal. Därför är det, precis som under alla andra högtider, A och O att vara väl förberedd.

En höjdare att servera, som både går smidigt att laga till många och som går hem hos de flesta matgäster, är risotto. Denna italienska delikatess tillika klassiker har tagit hela världen med storm och serveras likväl på kvarterskrogar som på Michelinrestauranger.

Att laga en risotto som blir precis så där krämig som man vill ha den kräver känsla och lite tid. Och som sagt – risotto är perfekt när den ska lagas till många, eftersom att det inte krävs någon extra tid att göra större satser.

I vår risotto väljer vi att ha i två fonder – Touch of Taste Kycklingbuljong och Touch of Taste Ekologisk Grönsaksfond. Kombinationen ger riset en rund och fyllig smak som kompletteras väl av spenat, basilika och parmesanost. Som smaktillbehör använder vi hummer. Det lena och milda hummerköttet blir pricken över i när alla mammor ska firas med pompa och ståt!

Tillhörande Recept

Vi använder cookies för att säkerställa att vi ger dig den bästa upplevelsen på vår webbplats. Om du fortsätter att använda den här webbplatsen antar vi att du är nöjd med den.

Tack för att du
kontaktar oss

Ditt meddelande är nu sänt till vår konsumentkontakt. Det kan ta några dagar innan vi återkommer. Tack på förhand för ditt tålamod.

Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Vi delar med oss av lätt- och snabblagade recept och kunskap om matlagning från grunden.