Låt smaksinnena vara med och fira in det nya året

Rödvinssås är en tidlös klassiker som många av oss i synnerhet förknippar med en saftig oxfilé på nyårsafton. Men det är viktigt att få till rätt kryddning för att höja den där mustiga smaken som tar nyårsmaten till nästa nivå.

En god rödvinssås slår det mesta och är en favorit på matbordet, både bland amatör- och proffskockar. Det går dessutom att variera tjockleken på den efter egen smak – en del gillar en tunnare variant medan andra föredrar lite tjockare. Och det behövs egentligen inte några avancerade ingredienser för att få till en riktigt smakrik rödvinssås. Eftersom den har lång hållbarhet och går att frysa in fungerar det även utmärkt att tillaga sås i större volymer.

För att få upp rätt sötma på rödvinssåsen är tricket att hacka och steka schalottenlök tillsammans med någon skivad rotfrukt. Därefter balanseras den söta smaken genom att tillsätta socker. Gällande vilket rödvin man bör satsa på rekommenderas ofta fylliga och fruktiga viner. Vin som har fatkaraktär kan ge en besk bismak och rekommenderas därför ej.

Touch of Taste Oxfond lyfter smaken på rödvinssåsen och ger den en kraftfull ton som gifter sig med smaken på oxfilén. Lägg därtill sälta från Mrs Chengs japanska soja och du får en behaglig balans som stimulerar alla smaksinnen. För storkök finns dessutom nyheten Bong Oxfond som är på hela två liter och underlättar tillagningen till det större nyårssällskapet.

Vi har tagit fram ett recept på en nyårsrätt som verkligen sätter guldkant på kvällen då det nya året ska firas in. Med detta passar vi på att önska en god jul och ett riktigt gott nytt år!

Tillhörande Recept

Vi använder cookies för att säkerställa att vi ger dig den bästa upplevelsen på vår webbplats. Om du fortsätter att använda den här webbplatsen antar vi att du är nöjd med den.

Tack för att du
kontaktar oss

Ditt meddelande är nu sänt till vår konsumentkontakt. Det kan ta några dagar innan vi återkommer. Tack på förhand för ditt tålamod.

Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Vi delar med oss av lätt- och snabblagade recept och kunskap om matlagning från grunden.