Smarta smaksättare
Att lyxa till en korvservering i restaurang eller storkök behöver inte innebära högre kostnader – det handlar ofta bara om att använda smarta smaksättare och genomtänkta toppings. En Thai Style-inspirerad korv är ett bra exempel på hur man kan skapa mycket smak med få ingredienser. Den korianderkryddade korven får sällskap av stark senap och strimlad grön mango, vilket ger både friskhet och lite syra. Men det som verkligen lyfter helheten är Green Curry-mayon.
Fonden ger såsen djup
Såsen är enkel att göra men smakar betydligt mer avancerat än arbetsinsatsen antyder. Genom att blanda majonnäs med green curry paste, thailändsk fisksås och lime får man en tydlig grund, och när Touch of Taste Grönsaksfond tillsätts får såsen ett djup och en rundhet som är svårt att få fram annars. Det gör att den fungerar lika bra i en snabb lunchservering som i större produktion.
När korven monteras i bröd och toppas med senap, Green Curry-mayo och mangostrimlor blir resultatet en smakrik servering som känns modern, fräsch och lätt att tycka om. Det är en enkel lösning som ger mycket värde, och Touch of Taste Fond gör det lätt att sätta en signatursmak utan komplicerade moment.
Här hittar du receptet på vår fantastiskt goda Thai Style-inspirerade korv