I storkök är det detaljerna som gör skillnaden. Buljongpulver ger inte bara sälta – det lyfter råvarorna med umami, djup och balans. Här har vi kryddat vår marulk med kycklingbuljong och serverar den med grönsaker som fått sjuda i grönsaksbuljong och färska örter.
Skriv ut
Skicka
Dela
Ingredienser
Portioner:
2 msk Bong Kycklingbuljong
2 kg marulk
10 st morötter med blast
10 st gulbetor
10 st persiljerötter
300 g kantareller
1 liter Bong Ekologisk Grönsaksbuljong
Färsk timjan och oregano
Salt och peppar
Så här gör du
Putsa marulken och skär i portionsbitar, ansa grönsakerna.
Krydda marulken med torkad kycklingbuljong.
Koka upp grönsaksbuljongen enligt anvisningen på förpackningen och smaka av den med de färska örterna.
Grilla fisken och sjud grönsakerna i buljongen under tiden.
Arrangera fisk och grönsaker på tallrikar och avsluta med att strö över lite buljong och färska örter.
Liknande recept
GB
Foods
GB Foodservice värnar om lokala smaker. Våra värdeord är kvalitet, rena råvaror och tillförlitlighet. Vår långa erfarenhet av lokala smaker, gjorda på rena råvaror, hjälper våra kunder att lyckas i sina kök. Vi arbetar tätt tillsammans med våra kunder för att alltid kunna lyssna på och förstå vad våra kunder eftersöker.
