Europe Foods Sverige AB
Schelevägen 30
223 63 Lund
Övriga frågor
Konsumentkontakt
© 2021 Europe Foods Sverige AB. Alla rättigheter reserverade.
Portioner:
1. Torka av köttet och lägg det i en ugnssäker form. Krydda runt om med timjan, vitlök, salt och peppar. Använd köttermometer. Stek köttet i ugnen ca 1 ½–2 tim i 150°, till en innertemperatur på ca 65–70°. Ta ut köttet och låt det vila i folie.
2. Fräs lök och vitlök i smör. Tillsätt russin, aprikoser, farinsocker, kantarellfond, balsamvinäger och vatten. Reducera till ca 3 dl återstår. Sila av lök och frukt (alt. låt bitarna vara kvar). Häll skyn i en kastrull och red av. Låt koka upp och smaka av med salt och peppar.
3. Koka grönsakerna mjuka i lättsaltat vatten. Pressa rotsakerna i potatispress. Värm mjölk och smör, rör ner i blandningen och vispa till ett mos. Smaka av med salt och peppar.
4. Skär köttet i tunna skivor. Servera med sås, rotfruktsmos och gärna haricots verts till.
Europe Foods Sverige AB
Schelevägen 30
223 63 Lund
Ditt meddelande är nu sänt till vår konsumentkontakt. Det kan ta några dagar innan vi återkommer. Tack på förhand för ditt tålamod.
Vi delar med oss av lätt- och snabblagade recept och kunskap om matlagning från grunden.