Lobster dog

Servera som förrätt, fastfood eller som en bufférätt.

Ingredienser

Portioner:

BRÖD
6 dl Vetemjöl
2.5 tsk Bakpulver
5 tsk Schalottenlöksfond, Bong ToT
3 st Ägg
2.5 dl Mjölk, 3%
2.5 msk Smör, smält och avsvalnat
Smör till stekning
FYLLNING
4 st Hummer, kokta
5 msk Blekselleri, fintärnad
3 msk Schalottenlök, finhackad
2 msk Citron, pressad
5 droppar Tabasco
3 tsk Hummerfond, Bong ToT
1.5 dl Crème fraiche

Så här gör du

Bröd

Blanda ihop de torra ingredienserna. Vispa samman fond, ägg, mjölk och smör. Vispa ner vätskan i mjölblandningen och rör tills smeten är klumpfri, smaka av med fond, salt och peppar. Grädda avlånga pannkakor, fyll dem med hummersallad och servera dem direkt.

Fyllning

Dela, skala och skär hummern i fina bitar. Blanda samman alla ingredienserna i en bunke och smaka av med fond, salt och Tabasco.

Liknande recept

GB Foods

GB Foodservice värnar om lokala smaker. Våra värdeord är kvalitet, rena råvaror och tillförlitlighet. Vår långa erfarenhet av lokala smaker, gjorda på rena råvaror, hjälper våra kunder att lyckas i sina kök. Vi arbetar tätt tillsammans med våra kunder för att alltid kunna lyssna på och förstå vad våra kunder eftersöker.

Vi använder cookies för att säkerställa att vi ger dig den bästa upplevelsen på vår webbplats. Om du fortsätter att använda den här webbplatsen antar vi att du är nöjd med den.

Tack för att du
kontaktar oss

Ditt meddelande är nu sänt till vår konsumentkontakt. Det kan ta några dagar innan vi återkommer. Tack på förhand för ditt tålamod.

Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Vi delar med oss av lätt- och snabblagade recept och kunskap om matlagning från grunden.