Sojagravad Lax

Ingredienser

Portioner:

10 kg Laxfilé – benfri, putsad med skinn
30 dl Mrs. Cheng´s Mushroom Soja
1,5 dl Mrs Cheng´s Japansk Soja
3 msk Vitpeppar (grovsött)
1 msk Wasabipulver
6 msk Farinsocker
1 dl Bong Touch of Taste Umamifond

Så här gör du

Gör så här:

Blanda alla ingredienser till Gravningslagen. Lägg fisken i ett bleck och häll över lagen. Täck med plastfilm. Ställ blecket i kylen. Grava i 2 dygn. Vänd Laxen efter 1 dygn. När laxen är färdiggravad så slå bort vätskan så att den inte blir övergravad och för salt. Skär laxen i tunna skivor och servera den med goda tillbehör.

Gravningslagen kan användas till två stycken gravningar.

Liknande recept

GB Foods

GB Foodservice värnar om lokala smaker. Våra värdeord är kvalitet, rena råvaror och tillförlitlighet. Vår långa erfarenhet av lokala smaker, gjorda på rena råvaror, hjälper våra kunder att lyckas i sina kök. Vi arbetar tätt tillsammans med våra kunder för att alltid kunna lyssna på och förstå vad våra kunder eftersöker.

Om oss

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Prenumerera och få tips, inspiration och recept till din inkorg.

Europe Foods Sverige AB
Schelevägen 30
223 63 Lund

Övriga frågor
+46 20 710 000
Konsumentkontakt
+46 20 940 094
Youtube Instagram
© 2021 Europe Foods Sverige AB. Alla rättigheter reserverade.
Stäng

Tack för att du
kontaktar oss

Ditt meddelande är nu sänt till vår konsumentkontakt. Det kan ta några dagar innan vi återkommer. Tack på förhand för ditt tålamod.

Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Vi delar med oss av lätt- och snabblagade recept och kunskap om matlagning från grunden.

Registrera här