Gochujangdressing
Vår Gochujangdressing med Mrs Cheng’s Japansk soja ger en djup umamismak och perfekt balans mellan syra, sötma och sälta. Den är enkel att förbereda i stora volymer, håller sig flera dagar i kyl – och passar lika bra till grönt som till grillat.
Wonton soppa med fläskfärs och räkor
En riktig asiatisk klassiker är Wonton soup. Vi använder Mrs Cheng’s japanska soja för att ge vår buljong den där perfekta balansen mellan sälta, djup och umami – utan att ta över andra smaker. Basen gör vi på Touch of Taste Kycklingfond, ingefära och vitlök och fyllningen på fläskfärs, räkor och soja. Resultatet blir en soppa som värmer, mättar och imponerar. Passar lika bra på dagens lunch som på kvällsmenyn!
Shoyu Ramen med sidfläsk, lökolja och sojasås
Shoyu betyder sojasås på japanska och är den smaksättare som ger ramen sin djupa umami, runda fyllighet och balanserade sälta. Mrs Cheng’s japanska soja är bryggd i Kina, gjord på fermenterade sojabönor och klassad som First grade – perfekt för att lyfta varje sked ramen till nya höjder. Bjud på en smakresa till Tokyo med vår variant av Shoyu ramen.
Mandu guk – koreansk soppa med dumplings
I ett proffskök vet vi att varje ingrediens måste leverera – och i en rätt som Mandu guk, är det buljongen som gör hela jobbet. Vi har tagit fram en modern version av denna koreanska klassiker, perfekt för storkök och lunchserveringar.
Mrs Cheng´s Sojaglaze
Soja lyfter smaken i marinader, glazer och såser med sin djupa umami! Perfekt för att göra kött, fisk och grönsaker mört och saftigt. Mrs Cheng’s Sojaglaze görs på Mrs Cheng’s Mushroom Soja ihop med hoisinsås, citron, sambal oelek och råsocker.
Mrs Cheng´s BBQ Sojaglaze
Soja lyfter smaken i marinader, glazer och såser med sin djupa umami! Perfekt för att göra kött, fisk och grönsaker mört och saftigt. Mrs Cheng´s BBQ Sojaglaze gör vi på japansk soja tillsammans med olja, persikomarmelad, pressad lime och sambal oelek.
Mrs Cheng´s Satayglaze
Soja lyfter smaken i marinader, glazer och såser med sin djupa umami! Perfekt för att göra kött, fisk och grönsaker mört och saftigt. Mrs Cheng´s härliga Satayglaze bygger på en bas av japansk soja som blandas med Mrs Cheng´s Satay grytbas, jordnötssmör, farinsocker och maizena.
Tataki på lax
Laxens milda smak och sojans umami skapar en perfekt balans. Prova vårt Tataki på lax med Japansk soja – en ljus, mild soja som lyfter rätten!
Pad Pak Boong
Pad Pak Boong är en fräsch och nyttig rätt bestående av vattenspenat i symbios med massor av smaker. För att balansera upp dessa har vi dels i Mrs Cheng’s Japansk Soja som har en harmonisk sälta. Dels droppar vi i Touch of Taste Brynt Lökfond som tillför en förnimmelse av rostad lök.
Kra pow
Det asiatiska köket är ett av världens mest populära och en av anledningarna till detta är alla ljuvliga smaker. Fisksås, chili, umami, soja, lime och mycket annat ger rätterna sin unika prägel och kryddningen är verkligen A och O när maten ska tillagas. Testa vårt recept på Kra Pow!
Bao buns med pulled beef
Bao buns är en läcker asiatisk streetfoodrätt som blivit en favorit för många. Vi har valt att fylla våra bao buns med högrev kryddat med asiatiska smaker. Och för att lyfta dessa ytterligare tillsätter vi Touch of Taste Brun Kalvfond som med sitt höga köttinnehåll ger rätten karaktär.
Asiatisk Portabello
Smakrik buljong med stekt portabellosvamp som pudrats innan stekning med torkad buljong innan resterade ingredienser tillsätts. Portabellon serveras med pac choi och ris. Superenkelt och supergott!