Viltfärsbiffar med pepparrotslingon
Vilda smaker, syra från lingon, styrka från pepparrot, sötma från honung – det bästa från Norden i en och samma rätt!
Smakrik korvgryta
Precis lagom stark gryta med hetta från curry och chili, som möts upp av söta äpplen och len crème fraîche. Toppa med kalvfond på slutet och få en ännu djupare och mustigare smak.
Larb Moo
Larb härstammar från nordöstra Thailand. Skeda upp den heta och smakfulla röran i späda salladsblad och ät med händerna.
Kryddstark korvgryta
Curry-smaksatt kryddig korvgryta med äpple och purjolök
Köttfärslimpa med mango chutney
Serveras med klassiska tillbehör och svenska smaker.
Köttfärslimpa med löksky
En garanterad favorit i matsalen med pigga smaker som persilja och dijonsenap. Schalottenlökfonden ger en extra fin och fyllig smak i både köttfärs och löksky.
Helstekt fläskkarré med brysselkål och bacon
Såsen bjuder på hetta från chili, syra från lime och sälta från sojan. Tillsammans lyfter de karrén till nya höjder. Toppa gärna såsen med brynt schalottenlökfond för en ännu kraftigare och rundare smak.
Chiligryta Wild West
Gott och smidigt sätt att få resa till vilda western.