Mocka Tiramisu
En av favoriterna i det svenska dessertköket är tiramisu – en italiensk specialitet som består av kaffe, kex och mascarponesmet. Kul fakta är att tirami su betyder dra upp mig eller pigga upp mig, något denna sötsak sannerligen gör. I vår variant av tiramisu har vi använt IsoMitta Mockamousse.
Mjölkchoklad- och Hallonmoussetårta
Alla som arbetar i kök vet att choklad och hallon är två smaker som fungerar alldeles utmärkt ihop. Vi har valt att ta fram ett recept på en festlig mjölkchoklad- och hallonmoussetårta – perfekt att servera som dessert efter exempelvis nyårssupén. Med IsoMitta får ni en tydlig och smakrik grund till mousserna, sedan är det fritt fram att smaksätta mousserna efter eget tycke. Vi har exempelvis valt att tillsätta hallonpuré och färska hallon till hallonmoussen och färskost och vispgrädde till chokladmoussen.
Vaniljpannacotta
Vaniljpannacotta delux med hallongelé eller klassisk Cremè Brûlèe. Du väljer.
Halloncheesecake (1 bleck – 20 portioner)
Superenkel och fräsch dessert. Toppa med färskt för en fin presentation.
Färskosts-Risifrutti
En innovativ variant på den vanliga risifruttin. Variera smakprofil efter tycke.