Fond lyfter smaken på kryddsmöret
Under sommartider serveras det grillat, det är sedan gammalt. Och med ett smakrikt och ljuvligt kryddsmör som tillbehör sätter ni en extra guldkant på grillmaten.
Mycket mer än bara fond
Under lunchserveringen kan det lätt bli så att de gäster som dimper in sist också blir serverade lite tristare smaker, då maten har legat i ett par timmar. Vi kan knepet på hur ni bäst löser detta!
Klassisk röra i ny tappning
En smarrig räkröra är perfekt sommarmat, vare sig den serveras som smörgåsmat, till bakad potatis eller som tillbehör på matbordet i sommar.
Våga välja vego
Allt fler väljer att hålla sig till att äta vegetarisk eller vegansk kost och det finns en stor efterfrågan på sådan mat hos restauranger och storkök. Vi gillar trenden och ser oändliga möjligheter i att ta fram nya och spännande rätter.
Glasera mera
Grillat utan glaze är som kaffe utan grädde. En snabb pensling på grillbiten innan den läggs på grillen ger en karamelliserad yta som plockar fram nya smaker.
Läcker Balkanrätt som passar alla
Cevapi eller cevapcici är en kryddig färsrätt som härstammar från Balkanländerna. Men läckerheten, som oftas serveras i pitabröd, ihop med ajvar och grönsaker, har vunnit mark och är numera även populär i övriga Europa.
Nytt varumärke på Kostdagarna
Den 30-31 mars kommer vi att delta på Kostdagarna i Malmö tillsammans med stora delar av det offentliga måltidsservice. Här delar vi med oss av insikter och ny kunskap. Dessutom kommer vi att presentera ett nytt varumärke med spännande produkter för restauranger och storkök – IsoMitta!
Träffa oss på FFCR i Stockholm
Sugen på att ta del av nyheter, inspiration, oväntade möten och nya möjligheter? Då ska du styra kosan till Kistamässan i mars. På Fastfood & café restaurant expo möts branschen för att bjuda på det senaste. Kom och träffa oss i monter L:24!
Gryta som ger energikick
En värmande och mättande gryta är alltid uppskattat. Dessutom är det fritt fram att ha i det man vill. Vi väljer att satsa på massor av näringsrika råvaror, något som ger matgästerna extra energi i väntan på våren.
Bönor – mat som ligger rätt i tiden
En matig soppa utan kött? Javisst – lösningen stavas bönor. Bönor är både proteinrikt, nyttigt, gott och billigt! Perfekt att bunkra upp med när matpriserna skjuter i höjden.
En klassiker som fortfarande håller
En krämig kycklingsoppa slår det mesta. Den är god, matig och värmande, det vill säga allt man önskar sig när vinterkylan håller ett hårt grepp om dagarna.
Vilken soppa!
Det råa och kalla klimatet i februari gör att många söker sig till restaurangers mysiga vrå. Här vill de ha något gott och värmande. Med andra ord: de vill ha soppa!